教你手工面条的新做法比手擀面方便口感爽滑筋道太好吃了

  材料:500克面粉,2个西红柿,3个鸡蛋,葱花适量,生抽适量,蚝油适量,香菜适量,盐适量,鸡精适量

  3个鸡蛋打入碗中加入适量的盐,用筷子搅散,锅中加入适量的油,油温5层热的时候把鸡蛋倒进去,用筷子快速的搅拌,搅拌成鸡蛋碎铲出备用

  醒好的面放在案板上揉一下,使面团更光滑,再把揉好的面团按薄,用刀切成面条的形状(可以根据自己的口味调整,也可以切好之后稍微拉薄一点)

  把做好的面条放入开水中煮2~3分钟(煮的时间要根据面条的粗细决定)煮熟之后捞出捞出放在凉白开中过滤一下(也可以用凉水)这样可以使面条更筋道

  把切好的西红柿炒到出汤汁,加一勺盐,一勺鸡精,一勺蚝油,适量的生抽,用铲子把所有的材料翻炒均匀,

  然后把面条放进去,炒好的鸡蛋也放进去,再次把所有的材料翻炒均匀,再加上适量的葱花